Chả cá Vạn Giã là chả cá gì?
Chả cá Vạn Giã là chả cá biển được sản xuất tại thị trấn Vạn Giã huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa. Các loại cá biển làm chả cá như: cá thu ảo, cá mối, cá nhồng, cá đỏ củ, cá rựa, cá liệt,…Chả cá Vạn Giã được chiên chín hoặc hấp chín ở dạng bánh tròn, dạng sợi, dạng viên. Thành phần chả cá Vạn Giã gồm thịt cá biển tươi, muối, đường, tiêu hạt, tỏi, hành tím, lòng trắng trứng.