Chả cá Vạn Ninh không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là linh hồn của ẩm thực vùng đất Khánh Hòa. Từ những chiếc xe bánh canh nghi ngút khói bên vỉa hè đến những bữa cơm gia đình đầm ấm, chả cá luôn là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Tuy nhiên, trong thị trường vàng thau lẫn lộn, làm sao để chọn được những miếng chả cá "nhìn là mê, ăn là ghiền" và bảo quản chúng giữ nguyên vị ngọt thanh như vừa mới ra lò?
