Cách Làm Chả Cá Nha Trang Sốt Cà Chua Đơn Giản Trong 15 Phút

 Chả cá Nha Trang sốt cà chua là món ăn đậm đà, đưa cơm và cực kỳ thích hợp cho những ngày bận rộn. Với vị ngọt dai tự nhiên của chả cá biển kết hợp cùng sốt cà chua chua ngọt sánh mịn, bạn chỉ mất đúng 15 phút để hoàn thành bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu (Cho 3-4 Người)

• Chả cá Nha Trang (chiên hoặc hấp): 300g

• Cà chua chín: 2-3 quả (chọn quả đỏ mộng để màu sốt đẹp)

• Hành khô, tỏi: Mỗi thứ 1 củ (băm nhỏ)

• Hành lá, rau thì là: 2-3 nhánh (cắt khúc)

• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn

2. Cách Chế Biến Chả Cá Nha Trang Sốt Cà Chua Trong 15 Phút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (3 phút)

• Chả cá Nha Trang cắt miếng vừa ăn (thái lát mỏng hoặc cắt hình thoi).

• Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái hạt lựu hoặc bổ múi cau mỏng để nhanh chín mềm.

• Hành lá và thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.

Bước 2: Rán sơ chả cá (3 phút)

• Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.

• Cho chả cá Nha Trang vào đảo đều trong 2-3 phút cho miếng chả nóng lại, hơi xém cạnh và dậy mùi thơm. Gắp chả cá ra đĩa riêng.

Bước 3: Làm sốt cà chua chua ngọt (4 phút)

• Dùng tiếp chiếc chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi băm.

• Cho cà chua thái hạt lựu vào xào. Nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm,1 thìa cà phê đường và 1 thìa canh tương ớt (tương ớt giúp tạo màu đẹp và độ sánh).

• Cho thêm 50ml nước lọc, đậy vung đun lửa vừa cho cà chua mềm nhuyễn thành dạng sốt.

Bước 4: Om chả cá và hoàn thiện (5 phút)

• Trút toàn bộ chả cá Nha Trang đã rán sơ vào chảo nước sốt cà chua.

• Đảo nhẹ tay, hạ lửa nhỏ om trong 3-4 phút để chả cá ngấm trọn vị chua ngọt của sốt.

• Khi nước sốt sệt lại, rắc hành lá, thì là và chút tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Mẹo Nhỏ Giúp Món Ăn Dai Ngon, Chuẩn Vị

• Chọn chả cá: Chọn chả cá Nha Trang chuẩn làm từ cá nhồng, cá thu hoặc cá mối để đảm bảo độ dai tự nhiên, không bị bở xốp khi sốt.

• Tăng hương vị: Cây thì là là nguyên liệu "thần kỳ" giúp khử triệt để mùi tanh của cá và tạo nên hương vị chuẩn miền Trung.

Món chả cá Nha Trang sốt cà chua ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều vô cùng hấp dẫn.

Các bạn cần mua chả cá Nha Trang vui lòng liên hệ:

Hotline: 0909950368

Địa chỉ: 99/10 Huỳnh Văn Nghệ, Phường An Hội Tây, Tp.HCM

x